O que eu como em Virta: aqui estão algumas das minhas refeições típicas – Blog

Por Victor, um paciente Virta

Entrei na Virta em junho de 2018. Em quatro meses, eu já havia perdido 30 quilos e baixei a minha A1c em 3 pontos. Houve muitas mudanças desde que comecei mudanças na dieta com Virta. Levou apenas uma semana para a minha mente se sentir diferente. Era tão estranho – eu nunca me senti tão calmamente antes. Poderia essa sensação estranha ser o novo normal? Acontece que foi. Meu nível de fome em geral diminui muito e minha mente não está mais obcecada ou preocupada com a comida. É um sentimento maravilhoso.

Victor, antes de Virta e depois de 3 meses em Virta

Quando entrei, estava preocupado com minhas opções de comida. Isso seria caro? Eu teria que gastar mais tempo cozinhando? Eu seria capaz de comer fora? Acontece que não precisei me preocupar com nenhuma dessas considerações. O Virta tem uma biblioteca completa de recursos que removeu muitas das dificuldades envolvidas no planejamento de refeições. Enquanto as mudanças na dieta são apenas um aspecto do Tratamento Virta, demorou algum tempo para se ajustar às mudanças na dieta e descobrir algumas das minhas novas refeições favoritas.

Todos os nossos filhos crescem e eu moro com minha esposa em nosso ninho vazio. Eu faço a maior parte da comida, então foi importante para mim descobrir maneiras de adaptar Virta ao meu estilo de vida ocupado. Mas uma vez que me acostumei com o novo plano alimentar, descobri maneiras fáceis de preparar minha comida para a semana.

Como me sinto sobre minhas opções de comida na Virta

Adoro trocar meus antigos favoritos insalubres por novas versões. Couve-flor e abobrinha são meus novos amigos – eu os uso para fazer substitutos de baixo carboidrato para arroz e macarrão! Eu aprendi a fazer uma lasanha deliciosa e convincente usando tiras finas de abobrinha no lugar das folhas de massa, e adoro fazer macarrão de abobrinha com molho marinara.

Macarrão de abobrinha de Victor e almôndegas recheadas com molho marinara

Surpreende-me que os alimentos mais recheados que agora aprecio se encaixam muito bem com o regime Virta de alto teor de gordura e não sabotam meu metabolismo! Estou descobrindo como é fácil cozinhar novamente com manteiga.

Eu estou aprendendo “pão” pode assumir muitas formas. Um estilo de vida Virta sempre foi baseado na ciência e, enquanto minha matemática é adequada, estou aprendendo novamente a apreciar a química-arte que é a panificação. Em meus dias de pais solteiros, eu fazia dois pães por semana, para que as crianças pudessem saborear pão quente todas as manhãs antes da escola e sanduíches feitos com pão fresco no almoço. Eu encontrei uma receita de microondas para o pão que leva apenas alguns minutos para fazer. Enquanto eu não sou um fã de cozinhar de microondas, isso era tão tentador para tentar. Depois de um teste inicial, e tostando o pão no fogão, acabei produzindo uma semana de bolinhos de salsicha, ovo e queijo que serviram como nosso café da manhã.

Pão de baixo carboidrato de Victor

Como eu me preparo para a semana nos fins de semana

Meu dia de preparação de fim de semana envolve organizar café da manhã e almoço para a semana. Todos os dias eu descongelo a carne que escolhemos para o jantar – grelhamos ou assamos e adicionamos alguns acompanhamentos vegetarianos. Os jantares de fim de semana são geralmente refeições fáceis que eu preparo de antemão. Fins de semana são para experimentar novos pratos!

Jantar fora

Nós preferimos cozinhar, mas não temos problemas para jantar fora. Existem vários lugares próximos que têm exatamente o que precisamos para um jantar rápido se eu ficar sem tempo para cozinhar. Virta tem um recurso que divide opções de refeições compatíveis em muitos restaurantes.

Pode ser preciso um esforço extra para encontrar refeições sem carboidratos escondidos quando jantamos fora, mas, felizmente, a equipe da Virta já aproveitou o tempo para analisar menus em muitos restaurantes da minha região e grandes redes. Posso sempre consultar o meu técnico de saúde para obter sugestões de menus para novos restaurantes, e ela vai dar uma vista de olhos e dizer-me as minhas opções.

Experimentando com novas receitas

Adoro cozinhar, por isso estou sempre à procura de novas receitas para experimentar. Eu uso o centro de recursos dentro do aplicativo Virta e Pinterest para encontrar novas receitas. Nós temos que ser muito diligentes, porque nem tudo que diz “ceto” é realmente amigo de Virta. Como paciente, eu me tornei um membro da comunidade de pacientes particulares de Virta, então recebo muitas receitas e ideias de meus colegas. Estou animado por mais pacientes se unirem a Virta porque podemos compartilhar mais do que funciona para cada um de nós. Um dos nossos grandes achados é uma receita de almôndega recheada que experimentamos. Minha esposa achou isso em um livro de receitas.

Receita de almôndega brega de Victor

Meu conselho para pessoas começando Virta

Meu melhor conselho para as pessoas descobrirem o que comer em Virta é absorver todo o conhecimento que você puder dos recursos (vídeos, listas e folhas de dicas) que a Virta oferece. Além disso, não tenha medo de experimentar receitas e adicionar temperos que melhorem o sabor para você.

E não hesite em compartilhar com a comunidade! Todos nos beneficiamos quando aprendemos uns com os outros.

Não se destaque se você tentar algo que tenha um impacto negativo em seus biomarcadores. Apenas documente que este é um novo limite para você e resolva encontrar algo que ajude em vez de atrapalhá-lo. E, por último, não tenha vergonha de cuidar de si mesmo! Às vezes até nossas famílias, por mais bem intencionadas que sejam, podem pensar que sabem o que é melhor. Com um pouco de planejamento, podemos evitar coisas que são problemáticas para nós e ainda aproveitar o tempo em família juntos.

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